Melyik a finomabb: a diós bejgli édes, dús ízvilága vagy a mákos bejgli gazdag, nosztalgikus aromája? Érdemes elgondolkodni, hiszen mindkét változat különleges élményt kínál! A diós bejgli krémes, diós tölteléke a karácsonyi ünnepek igazi klasszikusa, míg
"Sz*r ember vagy János..." - Nagy Ervin kíméletlenül üzent Lázárnak
A sütemény elnevezése a német "beugen" (meghajlít) szóból származik, amely az eredeti, hajlított, patkó alakjára utal. Hazánkban a süteményt "pozsonyi patkó" néven ismerjük. Az édesség osztrák közvetítéssel jutott el hozzánk, és a XIX. század második felében kezdett elterjedni. Ekkoriban Magyarországon is népszerűvé vált a német hagyományok szerinti karácsonyi ünneplés.
A töltelék egykor különleges jelentőséggel bírt, hiszen a népi hiedelmek szerint a dió fogyasztása védelmet nyújtott a rontás ellen, míg a mák a bőség és boldogság szimbóluma volt. A fiatal lányok számára pedig a mák gyors férjhezmenetelt ígért. Lengyelországban népszerűvé vált a mandulás változat is, amelynek tetejét karamellás öntettel, mákszemekkel vagy kandírozott narancshéjjal díszítették. Manapság a töltelékek világában a gesztenye, meggy vagy aszalt szilva is gyakran szerepet kap, de az ínycsiklandó variációk között megtalálható a meggyes-mákos, gesztenyés-szilvás, almás-mákos és káposztás változat is, melyek mind új dimenziót adnak a hagyományos ízeknek.
A háziasszonyok számára a karácsony előtti bejgli készítés igazi kihívás, hiszen nem csupán ízletes, hanem esztétikus végeredményt is szeretnének elérni. Az egyik legnagyobb félelem az, hogy a bejgli teteje megreped, ami rányomja a bélyegét az ünnepi asztalra. Ráadásul a kérdés, hogy diósból vagy mákosból készüljön-e több, mindig heves vitákat generál! Vannak, akik a diós íz világáért rajonganak, míg mások a mákos változatot tartják verhetetlennek. Önöknél mi a helyzet ezzel a dilemmával? Kérjük, osszák meg velünk véleményüket a lent található szavazásunkban!
