Érdekes, hogy ez az ital milyen szokatlan rákos megbetegedések kockázatát fokozza: nem éppen arra a típusra gondolnál, amire elsőre asszociálnál.

Durván emelkedhet a számlája annak, aki elfelejti a közelgő határidőt: rengeteg magyart érint

A borfogyasztás és a rák kapcsolatának vizsgálata már régóta izgalmas téma a tudományos közösség számára. Nemrégiben egy új metaanalízis született, amely meglepő felfedezéseket tett: a fehérbor bizonyos körülmények között magasabb rákkockázatot hordozhat, mint a vörösbor. E megállapítás új fényt vet a borok fogyasztásának egészségügyi hatásaira, és érdemes további kutatásokkal mélyebben is feltárni ezt a komplex összefüggést.

A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány 42 korábbi kutatás elemzésével foglalkozik a vörös- és fehérborfogyasztás rákmegelőző hatásaival. A kutatást a Brown Egyetem Közegészségügyi Iskolájának, a Warren Alpert Orvosi Iskolának és a Harvard Orvosi Iskolának szakértői végezték, köztük Eunyoung Cho, ScD, aki epidemiológiai és bőrgyógyászati szakterületeken tevékenykedik. A kutatók arra kerestek választ, hogy a közfelfogás szerint a vörösbor valóban kedvezőbb hatással van-e a rák kockázatára, mint a fehérbor.

A kutatók a releváns tanulmányok feltérképezéséhez az Embase és Pubmed digitális archívumok átfogó keresését alkalmazták. A metaanalízis keretében összesen 22 eset-kontroll és 20 kohorsz tanulmányt vontak be. Az elemzés során különös figyelmet fordítottak a borok típusára, valamint a különböző rákfajtákra, kiemelve a prosztatarákot, mellrákot, bőrrákot és tüdőrákot.

A borfogyasztás mennyisége önmagában nem befolyásolja a rák kockázatát, sem növelve, sem csökkentve azt. A vörös- és fehérbor közötti eltéréseket sem sikerült kimutatni. Viszont, ha kizárólag a kohorszvizsgálatok eredményeit nézzük, a fehérbor fogyasztásával összefüggésbe hozták a rák kockázatának növekedését, különösen a nőknél, ahol a bőrrák esélye 22%-kal emelkedett. A vörösbor esetében nem tapasztaltak hasonló kapcsolatot. Érdemes tehát figyelmesen ismerni a bőrrák legfőbb típusaival kapcsolatos jeleket – ezekről részletes képeket is találhatsz.

Eunyoung Cho, ScD, a kutatás vezetője úgy véli, hogy noha az alkohol, beleértve a bort is, egyértelműen fokozza a rák kialakulásának kockázatát (nem is alacsony mértékben), sokan a vörösbort egészségesebb választásnak tekintik, köszönhetően annak magasabb antioxidáns-tartalmának.

A kutatók felhívják a figyelmet arra, hogy a fehérborfogyasztás és a bőrrák kockázatának növekedése között összefüggések lehetnek, amelyek mögött demográfiai és életmódbeli tényezők állhatnak. A legújabb tanulmányok alaposan megvizsgálták a bőrrák egyéb kockázati tényezőit is, így a fehérbor és a bőrrák közötti kapcsolat egyre inkább megalapozottnak tűnik.

A kutatás korlátai közé tartozik, hogy megfigyeléses tanulmányokon alapul, így nem bizonyítja az ok-okozati összefüggést. A tanulmányok önbevalláson alapuló élelmiszerfrekvencia-kérdőíveket használtak, és nem mindegyik tanulmány használt validált kérdőíveket.

Az egyik lehetséges magyarázat a vörösborban található rezveratrol, amely bizonyítottan rendelkezik daganatellenes tulajdonságokkal. Mivel a vörösbor nagyobb mennyiségben tartalmazza ezt az antioxidánst, előfordulhat, hogy ez tompítja az alkohol káros hatásait. Ugyanakkor a kutatás nem igazolta, hogy a vörösbor csökkentené a rák kialakulásának esélyét, valószínűleg azért, mert a rezveratrol gyorsan lebomlik a szervezetben, és a borfogyasztás során nem éri el a szükséges koncentrációt.

A legfontosabb tanulság, hogy az alkoholfogyasztás továbbra is összefüggésbe hozható a daganatos megbetegedésekkel, és nincs olyan alkoholos ital, amely teljesen biztonságos lenne ebből a szempontból.