BelloCafé - a hely, ahol a kávé varázsa, a prémium minőség és a felejthetetlen vendégélmény harmonikusan egyesül.

A BelloCafé, 2010-ben alapított, egy aprócska, családi kézben lévő vállalkozás, mely a hamburgi J.J. Darboven kávépörkölő cég magyarországi képviseletét ellátja. Az általuk forgalmazott termékek nem csupán a legexkluzívabb szállodák és éttermek kínálatában bukkannak fel, hanem a vállalat hitvallása is azt tükrözi, hogy a minőség sosem lehet megalkuvás tárgya.

A BelloCafé márka fő értékei közé tartozik a minőség, a frissesség, a fenntarthatóság és a közösségi elköteleződés. A minőség iránti elkötelezettség azt jelenti, hogy csak a legjobb alapanyagokat használják fel, míg a frissesség garantálja, hogy a kávé mindig a legjobb ízélményt nyújtsa. A fenntarthatóságra való törekvésük kiterjed a környezetbarát termelési módszerek alkalmazására és a fair trade elvek követésére. Végül, a közösségi elköteleződésük révén a BelloCafé aktívan támogatja a helyi közösségeket, ezzel erősítve a társadalmi felelősségvállalást.

Egy szálloda világában gyakran felmerül a vendéglátás lényegi kérdése: akár a szobaárak vonzóak is, a reggeli minősége elengedhetetlen, hogy valóban ötcsillagos élményt nyújtson. Hasonlóan, a kávé terén sem ismerünk kompromisszumot; itt a minőség elsődleges. A szállodákban a legmodernebb és legkiválóbb gépek garantálják a tökéletes ízélményt.

Koncepciónk szíve-lelke, hogy bio és Fairtrade kávékat kínálunk, két különböző pörkölési stílusban. Ennek köszönhetően minden vendég felfedezheti a saját ízlésének leginkább megfelelő, egyedi ízélményt.

A J.J. Darboven prémium minőségű, csúcs kategóriás kávéi elérhetők nálunk, és ezek a világ legexkluzívabb szállodáiban találkoznak, ahol a vendéglátás legmagasabb szintjét képviselik. Ez a választásunk tökéletesen tükrözi, mennyire elkötelezettek vagyunk a vendégélmény kiválósága iránt.

Ez az a szemlélet, ami igazán közel áll a szívemhez: amikor a vendéget valóban megbecsülik, és ez a hozzáállás a kávé minőségétől a kiszolgálás apró részletekig mindenben megnyilvánul. Abban hiszünk, hogy a jó kávé nemcsak ízében, hanem eredetében is tiszta: fenntartható forrásból származik, méltányos feltételek mellett készül, és minden csészéjében benne van az a gondoskodás, amit a vendéglátás legszebb formájának tartunk.

A BelloCafé története egy különleges úton indult, amely tele volt szenvedéllyel és innovációval. Az alapítók álma az volt, hogy egy olyan kávéházat hozzanak létre, ahol a minőség és az élmény találkozik. Az első lépések során kis helyi pörkölőkből és kávétermelőktől szerezték be a legjobb alapanyagokat, hogy a vendégek számára felejthetetlen ízeket kínáljanak. A BelloCafé fejlődése során hamar felismerte, hogy a sikerhez elengedhetetlen a stratégiai partnerségek kialakítása. Így került kapcsolatba a J.J. Darboven cégcsoporttal, amely már régóta elismert szereplője a kávéiparnak. A két fél közötti együttműködés nem csupán a termékek minőségének javítását szolgálta, hanem lehetőséget biztosított a BelloCafé számára, hogy nemzetközi szinten is megvetheti a lábát. A J.J. Darboven tapasztalatával és globális elérhetőségével segítette a BelloCafé-t abban, hogy a kávé iránti szenvedélyüket még szélesebb közönséggel oszthassák meg. Így jött létre egy olyan szövetség, amely nem csupán üzleti, hanem közös értékek és célok mentén is formálódott, így a BelloCafé nem csupán egy kávézó lett, hanem egy élmény, amely a minőség és a szenvedély találkozásáról szól.

A Darboven, egy 160 éves múltra visszatekintő vállalat, elsősorban a német piacon van otthon, de szinte az egész európai kontinensen jelen van. Jelenlegi vezetője, Albert Darboven, már több mint öt évtizede irányítja a céget, és az ő irányítása alatt vált a vállalat a minőség és a gasztronómia élharcosává, elkerülve a nagyvállalatok árversenyét. Közöttük és közöttünk egy közel húsz éve tartó együttműködés kezdődött, amely a közös értékekre és a minőségi termékekre épül. Kezdetben vám- és kereskedelmi tanácsadással foglalkoztam, ám a 2007-2008-as gazdasági válság rákényszerített, hogy új utakat keressek. Ekkor figyeltem fel a Darboven cégre, mellyel hamarosan közös munkába kezdtem. Az első lépéseim kisebb rendelésekkel indultak, majd amikor a korábbi magyarországi képviselet nehézségekkel küzdött, lehetőséget kaptam arra, hogy átvegyem a gasztronómiai képviseletet. Így indult el az a gasztroprogram, amelynek keretében mára számos szállodát, éttermet, cukrászdát és irodát látunk el kiváló minőségű kávéval és teával Magyarország területén.

A BelloCafé kínálatában számos különleges kávé és egyéb ínycsiklandó termék várja a kávérajongókat. Fedezd fel a gazdag aroma világát, ahol a frissen pörkölt, kézműves kávék mellett különféle ízesítések és különleges keverékek is megtalálhatók. A klasszikus espresso mellett kóstolj bele a cappuccino, latte vagy akár a hideg kávék különlegességeibe is. De nem csak kávék találhatók itt! A BelloCafé kínálatában különféle teák, sütemények és snackek is szerepelnek, amelyek tökéletesen kiegészítik a kávé élményét. Az ízek harmóniája és a minőségi alapanyagok garantálják, hogy mindenki megtalálja a kedvére való finomságokat. Ha egy igazán különleges élményre vágysz, ne hagyd ki a BelloCafé egyedi ajánlatait!

Csak néhány versenytársunk büszkélkedhet olyan széleskörű termékpalettával, amely maradéktalanul kielégíti a szállodák igényeit, a szobák bekészítésétől kezdve egészen a kávézói élményekig. Nálunk a partnerek szabadon választhatják ki azokat a teákat, forró csokoládékat vagy egyadagos kávékat, amelyeket vendégeiknek szeretnének kínálni a szobákban. A forró csokoládék esetében például nyolc különböző ízvariáció közül lehet választani – a fehér csokoládétól az étcsokoládéig, beleértve a bio lehetőségeket is. Kínálatunkban tejszínek, tejporok, cukor stickek és számos olyan egyedi termék is megtalálható, amelyeket kizárólag nálunk szerezhet be, például a saját, kávék mellé kifejlesztett kávékekszünk.

A kávék, teák, forró csokoládék tekintetében csak kiemelkedő minőségű termékeket forgalmazunk, olyanokat, mint Alfredo Espresso, Mövenpick Kaffee, Café Intención Bio ecológico, IDEE Kaffee, EILLES Kaffee, Alberto Espresso, Sansibar Caffé, valamint az EILLES Tea, PLATEANUM, Windsor Castle Tea, Sansibar Tea, és a COCAYA forró csokoládé.

A kínálatunk valóban lenyűgöző, hiszen minden egyes partnerünk sajátos ízélményre vágyik. Az olaszos pörkölésű Alfredo a karakteres, erőteljes ízével domborodik ki a tömegből, míg a Mövenpick kávéi, a svájci hagyományokat követve, gazdag és krémes aromáikkal varázsolnak el. Külön figyelmet érdemel az IDEE Kaffee, a legrégebbi német kávémárka, melyet az alapító Johann Joachim Darboven fiának, Arthur Darbovennek és egy élelmiszervizsgálati professzornak köszönhetünk. Ez a kávé a 1920-as évek innovációja, amely csersavszegény, gőzöléssel kezelve készült, így természetes úton csökkenti a sav- és koffeintartalmát. Az utóbbi években igazi áttörést hozott, hiszen sokan, akik egészségügyi okok miatt lemondtak a kávéról, most újra felfedezhetik ennek az élvezetét. Az Eilles kávék pedig egyedi karakterükkel és gazdag, harmonikus ízvilágukkal elegáns választást kínálnak a kávérajongóknak.

Mutatkozik valamilyen különbség a magyar és a német kávéfogyasztásban?

Világszerte a németek vezetik a kávéfogyasztási rangsort, évente fejenként átlagosan 164 litert fogyasztanak. Érdekesség, hogy ezzel párhuzamosan vízből 152 litert, míg sörből 110 litert isznak, így a kávé a legkedveltebb italuk. Németországban a hagyományos filterkávé évtizedeken át népszerű volt, azonban a közelmúltban egyre inkább teret hódít a frissen őrölt kávé készítése, amit a szemeskávés darálós gépek elterjedése is tükröz. A német ízlés jellemzően a crema pörkölés irányába hajlik, míg Magyarországon a fogyasztók inkább az olaszos, intenzívebb ízeket kedvelik. Hazánkban a kotyogós kávéfőző a legelterjedtebb választás, amely már régóta a kávékészítési hagyományok része.

Több mint tizenöt éves tapasztalattal rendelkeznek a piacon. Milyen változásokat észlelt a kávéfogyasztási szokások terén az utóbbi évek során?

Egyre többen érdeklődnek partnereink közül a bio és Fairtrade kávék iránt. Ezeknek a különleges kávéknak az alapelve, hogy a pörkölőcégek közvetlen kapcsolatban állnak a termelőkkel, és előre megállapított, méltányos áron szerzik be a kávét.

Ez a rendszer viszonylag független a világpiaci mozgásoktól: amikor az árak felfelé mennek, előfordulhat, hogy a termelő rövid ideig kicsit többet kapna a piacon, amikor viszont lefelé mennek, biztosítva van számára a méltányos ár - így mindenképp kiszámítható és fenntartható együttműködés jön létre.

A csomagoláson található kódok révén ma már lehetőség nyílik arra, hogy nyomon kövessük a kávé eredetét, egészen a termelőig és a származási régióig. Ez a folyamat a kávészemtől kezdve egészen a fogyasztás helyéig terjed, biztosítva ezzel a maximális átláthatóságot.

A csersavszegény kávé egyre nagyobb népszerűségnek örvend, különösen azok körében, akik refluxszal vagy más savproblémákkal küzdenek. A hagyományos kávé ilyenkor gyakran nem ajánlott, így az IDEE Kaffee igazi megoldást jelent a kávérajongóknak, akik egészségügyi szempontok miatt keresnek alternatívát.

Hol találhatóak jelenleg Magyarországon, és milyen sikereket értek el eddig?

Jelenleg körülbelül 20 szállodai partnerrel dolgozunk együtt, akik közül néhány nemzetközi konszernszerződés keretében van velünk kapcsolatban. Ez azt jelenti, hogy a J.J. Darboven hamburgi központja és az adott szállodalánc központja között létrejött megállapodás globálisan érvényes. Ilyen esetekben a partnereinket egységes, előre meghatározott árakon szolgáljuk ki világszerte. A másik csoportba független vagy kisebb szállodák tartoznak, akikkel saját kezdeményezésünkre alakítottunk ki üzleti kapcsolatot az elmúlt évek során. A szállítási volumeneink és igényeink természetesen változóak, azonban a partneri körünk stabil és folyamatosan bővül. Bár viszonylag kisebb családi vállalkozás vagyunk, az idei évre 100 millió forint körüli forgalmat tervezünk, ami a piacunk és működésünk méretéhez képest kiemelkedő eredménynek számít.